![怎样炒发豆腐]( "怎样炒发豆腐")
- 原料：豆腐(300克)，猪肉(100克)，酱油5克，豆油20克。方法/步骤：1、在家庭的家宴中，有荤菜，有素菜，都是用蔬菜和豆腐及猪肉来做的。2、买回来的豆腐要用刀切成厚片和备好的猪肉及佐料来做。3、先将豆油放入炒锅后烧热后就放入备好的猪肉片来炒6分熟。4、猪肉炒半熟后就放人备好的豆...
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![炒发夹的做法]( "炒发夹的做法")
- 一、原料主料茄子200g，蒜20g，番茄酱半个辅料花生油2ml食盐2g醋2ml元贞糖1g蚝油适量淀粉2g味精2g葱3g酱油适量二、做法步骤步骤1茄子去皮，茄子切成片，中间切开，但不要断开步骤2肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好步骤3把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多步骤4把茄夹放入油锅煎炸至金黄色...
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![炒肉发酸怎么办]( "炒肉发酸怎么办")
- 我们在制作炒牛肉之前都需要把牛肉腌制一，这样也可以让它更好的入味，然后直接把它放到锅里面去翻炒就可以了，腌制好的牛肉我们需要把它保存在冰箱里面，这样的话才能止它发生变质，如果我们把腌制好的肉放在常温下，时间太长，它就会慢慢的发生变质的，因为本身夏天的温度就比较高。炒...
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![炒糖色发甜正常吗]( "炒糖色发甜正常吗")
- 糖色甜是因为火候还不够，苦是过火所导致的，而标准的糖色应该是不苦也不甜，焦糖味浓厚，颜色红润，具体操作方法可参考以下过程步骤：1、糖融化阶段锅中加入适量的油或者水，开小火加热，加入糖开始搅拌，随着温度的升高，糖开始融化并汇聚在一起，这个时候的糖会从白色开始变为褐色，虽然颜色...
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![大米发酵后能炒吗]( "大米发酵后能炒吗")
- 大米是可以炒的，但前提是你已经将大米煮成米饭了，比如说我们平常在家里面就可以做一些蛋炒饭，方法是很简单的，直接将鸡蛋和大米炒在一起就可以了，特别的好吃，而且蛋炒饭味道特别的棒喔，做法也是十分简单的，营养价值也是很高的。...
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![形容炒米炒得手脚发软的成语]( "形容炒米炒得手脚发软的成语")
- 答:精疲力尽。详细解释:拼音:jīngpílìjìn解释:精神疲惫，力气用尽，手脚发软。形容精神和身体极度疲劳。出处:明冯梦龙《醒世恒言张淑儿巧智脱杨生》：“我已筋疲力尽，不能行动。”语法:精疲力尽联合式作谓语、宾语、定语形容精神和身体极度疲劳。示例:瞿秋白《饿乡纪程》：“...
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![炒蘑菇发黑怎么办]( "炒蘑菇发黑怎么办")
- 1、首先，蘑菇如果变黑，可能是你的厨具选的并不好。很多家庭还没有更新换代，将原先的铁锅换成不锈钢锅。而且铁锅中富含铁元素，铁元素对于人体的血液来说，有促进血液循环系统的功能，所以仍然选择铁锅。但是用铁锅煮的菜很可能会变成黑色，影响外观哦。2、炒蘑菇逐渐变黑也可能是因...
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![炒花蛤为什么发苦]( "炒花蛤为什么发苦")
- 因为烹饪原因和清洗原因。①炒出来的花甲发苦可能是由于火候和用料问题，若是用料放的过多可能会导致花甲吃起来比较苦，同时掩盖了花甲本身的味道，并且火候过大，容易将花甲和一些配料给炒糊，所以食用起来会比较苦。②花甲炒出来是苦味也有可能是在清理花甲的时候，没有清理干净，内...
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![炒水发肉皮的做法]( "炒水发肉皮的做法")
- 1:首先把肉皮凉水下锅进行煮制，大概三五分钟就可以了，不要煮的太烂，否则后期不容易操作，也就是煮制五成熟，捞出用刀刮去油脂，必须刮得干净一点，改成大小合适的块，晾干以后再改刀就麻烦了，因为风干以后肉皮特别的结实，放在阴凉通风的地方进行风干，风干的程度就像晒干的粉皮一样。2:锅...
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![炒的芥菜丝发苦]( "炒的芥菜丝发苦")
- 可能是我们的盐放多了，所以他变得非常的苦，我们在制作炒芥菜丝的时候，需要放入100g的盐就可以了，不要放入太多，因为盐放的太多，它口感就会变得特别的咸，从而变得很苦的。原因如下芥菜丝炒着吃，味道是特别美味的，芥丝炒出来苦怎么回事这可能是我们的盐放多了，所以他变得非常的苦，我们...
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![炒菜发朋友圈句子]( "炒菜发朋友圈句子")
- 亲自下厨，做了一道小炒豆油皮。炝锅，加料，颠锅，翻炒。大火爆炒，小火喂汤，入汁入味，清香可口，刀功火候都是出神入化。还是那么熟练，还是那个味道。人生唯美食不可辜负，今天炒了青椒土豆丝，西红柿鸡蛋，红烧排骨，可乐鸡翅，香脆可口，一个四喜豆腐王，香糯逼人，再来一个青菜鸡蛋汤，秀色可餐，美味不...
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![炒角瓜发苦]( "炒角瓜发苦")
- 苦味素。西葫芦在生长期的时候，天气温度若是过高，而且也没有得到足够的水分，那么它就缺乏营养，就会刺激苦味素的生长，那么西葫芦就会变得很苦。农作物在生长的时候都会进行一定量的施肥，从而保证农作物产量的增加。但是若是施肥量过多的话，苦味素也会增加。西葫芦中含有一种名叫...
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![炒牛肉发酸怎么办]( "炒牛肉发酸怎么办")
- 1、牛肉发酸说明牛肉已经臭了，这个时候就不要吃了。牛肉如果开始变质，这个时候就会出现湿润粘手、肉色变暗，甚至带有臭味，这样的牛肉如果买到，就不要吃了，因为吃了对身体有一定的危害。2、在买牛肉的时候，要好好挑选，不然就会买到注水牛肉和假牛肉。如果牛肉注水，这个时候就会出现...
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![猫儿菜炒后发酸]( "猫儿菜炒后发酸")
- 猫儿菜本身是带有一定的酸味的，如果炒出来的猫儿菜发酸有可能是炒制时间过长所致，建议将在猫儿菜之前先焯一下水，这样炒出来的口感会比较好。1、炒猫儿菜之前可以用淡盐水浸泡一会儿，淡盐水能使猫儿菜在烹饪的时候翠绿不变色。2、要最后放入食盐，这样炒出来不会出水，吃起来口感...
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![炒红萝卜怎么炒出来颜色不发黑]( "炒红萝卜怎么炒出来颜色不发黑")
- 吵红萝卜要用开水烫一下，能锁住红萝卜素，然后在炒，这样炒红萝卜素的颜色应该不受影响想，以后炒红萝卜就先要用开水烫一下，在炒，这样红萝卜素就不会受影响炒出来的红萝卜颜色不会变而且味道超级好，以后你们炒红萝卜素就这样炒，这样炒出来的红萝卜特别好炒之前先在锅中放清水，煮开后...
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![炒酸奶谁发明]( "炒酸奶谁发明")
- 创始人牛银辉河南人从事饮品、炒酸奶行业13年磨练，专注炒酸奶甜品创新和技术研发10余年后，2013年创办了抹茶王子炒酸奶。2013年3月份抹茶王子炒酸奶和平路店开业了，一天就火了，排起了几十人的队伍。高人气吸引了邯郸投资者的关注，短短两个月后在邯郸又开了一家店。以酸奶为主...
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![电炒锅发黄怎么办]( "电炒锅发黄怎么办")
- 不锈钢锅（或其他器皿）表面发黄，是因为受热而产生的。因为不锈钢耐受腐蚀的能力很强，所以发黄的现象是火焰烧烤的结果，而且，只在浅表层。处理方法，找些干的水泥灰（它很细腻，不会给金属表面造成划伤）用一块旧毛巾或破布，浸湿，在上面沾满水泥，加一些去油剂或洗涤灵，稍用力反复擦拭，就可以去...
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![板栗炒出来发酸]( "板栗炒出来发酸")
- 说明板栗腐败变质，不能食用。板栗中含有较多的糖分，变质以后就会被细菌分解产生酸味，这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口，这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖，煮好的板栗口味会更加香甜。...
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![炒水发鱿鱼的做法]( "炒水发鱿鱼的做法")
- 水发鱿鱼的做法食材主料芹菜100g水发鱿鱼200g香干3个辅料油适量盐适量蒜片适量姜片适量料酒15g白胡椒粉2g鸡精2g步骤1.准备食材2.芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝3.取适量的蒜片和姜片4.锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起5.热锅温油下入豆干爆出香味6.再把姜片和蒜...
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![陈皮炒发粄做法]( "陈皮炒发粄做法")
- 食材：米饭150克，猪肉180克（肥瘦比例2:8），葱花10克，盐、糖、花生油、生抽、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮（建议5年以上）各适量。做法：1、陈皮切碎备用。2、猪肉洗净，瘦肉沥干水分后剁成肉碎，肥肉切粒后冲洗片刻沥干水分。3、加入陈皮碎、盐、糖、花生油、生抽、胡椒粉、生粉拌匀后做成饼...
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![芹菜炒肉谁发明的]( "芹菜炒肉谁发明的")
- 湖南人1、辣椒炒肉辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了，在我家的餐桌上，除了番茄炒蛋，就是辣椒炒肉了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒，肥瘦均匀的五花肉，改刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽润色，捞出肉片，再放入辣椒炒一炒，加豆豉、食盐...
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![汉代发明的炒铁法]( "汉代发明的炒铁法")
- 答案:问题有错字，是炒钢法。炒钢是西汉中期出现的新技术。冶炼的方法是先将生铁加热到液态或半液态，然后靠鼓风或加进精矿粉，降低生铁的含苔量，使其成钢。由于在冶炼中要不断搅拌，好像炒菜一样，因而得名。1:炒钢的优点是成分可适当控制，生产率比较高，质量也比较好。在现代，人们常...
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![辣椒炒辣椒发源地]( "辣椒炒辣椒发源地")
- 辣椒炒辣炒辣椒。发源于四川。因四川地质条件潮湿。常年处于潮湿的状态。所以说四川人爱吃辣椒。吃辣椒能够排出身上的潮气。这是四川人爱吃辣椒的基本原因。每个四川人从小都培养成一种爱吃辣椒的习惯。心里都刻着一个辣字。没有辣椒，吃不下去饭。这就是四川人的爱好。辣...
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![炒菜谁发明的]( "炒菜谁发明的")
- 现在说烹调。基本手法是煎炒烹炸。炒菜并不是具体某个人发明的，民间自觉自然形成的。秦汉以前的春秋战国时代。青铜器就是士大夫贵族家庭才普遍拥有。铁器虽然出现，产量并不多。也不是炊具的主流。秦汉之际类似现在炒锅的釜已经出现。可以认为，这个时候，炒菜已经在民间兴起。...
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![蛏子炒完发苦]( "蛏子炒完发苦")
- 主要是没有清洗干净。首先重要的是蛏子本身，需开边去肠，用姜酒水焯过，剥掉壳，用水冲洗一下，沥干水份。这步是保证肉质鲜美，去腥去苦的关键。调味品的重要性。锅内留少许余油，配以红辣椒干、蒜泥再加入一勺豆瓣酱，这样做出来的海蛏绝对没有苦味。...
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潮流轩
