煮面放荷包蛋怎样放蛋不散

1、首先，我们需要准备好鸡蛋，然后把鸡蛋给打到碗中，不要搅拌哦。

2、第二步，把锅给洗干净，然后在锅里面给加入适量的水，放一点盐，不要过多了哦。

3、把水给烧的快要开了之后，再把火给调小，若是煮荷包蛋的火过于的大的话，就容易把蛋给煮散了。

4、接下来就是倒入鸡蛋了，把鸡蛋给慢慢的倒入锅内，要慢慢的倒哦，等鸡蛋给成型之后，我们再把调小的火给调大就好了。

5、荷包蛋煮的老还是嫩，这就需要根据自己的爱好来了。等煮好之后，便可以将其给盛到面里，进行食用了哦。

准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料。蛋越新鲜越好。

2、在锅里加入适量水，开火，当水将要沸腾的时候（锅底有密集的气泡），直接打入鸡蛋到锅里。

这里注意以下几点：

（1）水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅。

（2）打蛋到锅里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。

（3）如果水已经沸腾了，将火调到最小，保证锅里不沸腾（平静），再打入蛋 。

3、当荷包蛋成形之后，水一般开始沸腾了。

4、从锅中心垂直丢入面条，使其自然散开。然后挑动面条半分钟左右，避免面条粘在一起。

5、再过2~3分钟，锅里早已重新开始沸腾，面条也已经呈透明状，就可以停火起锅了。

6、调料凭个人喜好添加