肽环是什么

肽环指N端与C端以酰胺键呈环状的多肽。

一般肽都是链状，首尾相连成环就是环肽此外如果以二硫键、酯键相连成环叫类肽或者假肽。环肽因为没有N/C端，所以往往没有电离性质、也没有酸碱性。为了维持环状氨基酸一般在20个残基以下成环使它对酶、高温都有抗性顺便一说，好像环肽的氨基酸残基大多数都是非极性氨基酸和非电离的极性氨基酸。