排骨五花肉煲仔饭做法
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准备排骨,五花肉,土豆,豌豆,玉米,粳米,姜,盐,生抽,料酒。
1,排骨用水浸泡去血水,和五花肉片加盐、料酒、生抽、姜片拌匀腌制1个小时。
2,土豆去皮切小块,豌豆、玉米粒洗净,粳米淘洗两遍。
3,所有食材放入电饭煲中,加适量盐、生抽、水搅匀,按下电饭煲煮饭煮熟即可。
提前准备材料。排骨洗净焯水,放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。
香菇、黑木耳分别泡发后切丝,注意,划重点了,泡香菇的水留下,所以泡香菇之前先洗一下。
胡萝卜切丝,备用
取两杯电饭煲量杯的米,淘洗后放入锅中,将泡发香菇的水倒入,再放纯净水到相应刻度。
炒菜锅内放平时烧菜的油量,加热后,把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。
将胡萝卜,香菇,黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后,倒入排骨,加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。翻炒2分钟后取出。
将这盆菜倒入电饭煲的米饭上,按电饭煲正常模式开始煮饭。
用料:排骨250克、蒜头6瓣、豆角若干克、米1.5杯、蚝油2勺、酱油2勺、黑胡椒0.5勺、盐若干克
做法步骤:
步骤 1、【备料】排骨洗干净泡水去血豆角和蒜头洗干净。
步骤 2、【腌制】倒入蚝油、酱油、一点盐、一点胡椒粉(没有则不需要,喜欢辣可加辣酱)蒜头在排骨中,腌制15分钟。
步骤 3、【小炒】一点花生油中火加热后,倒入排骨,炒制表面轻微焦黄
步骤 4、【小炒】倒入豆角小炒一会(不用完全炒熟,略微上色炒香就可以)
步骤 5、【煮饭】煮米饭的时候将炒好的豆角排骨倒入(本身豆角排骨会出水,喜欢吃口感偏硬的可比正常米饭少一点水)按电饭煲的【煲仔饭】,木有可正常按煮饭键即可~
步骤 6、【出锅】电饭煲煲仔模式后会有一点点锅巴,炒香!!!
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