三种菜不用焯水

生菜、油麦菜、娃娃菜这三种叶菜可以不用焯水，可以拿来直接炒，放点蒜末，口感更好。

清炒油麦菜的食材2人份

油麦菜500克，大祘4瓣。。

植物油适量  食盐4克 味精2克

清炒油麦菜的做法

1油麦菜洗净切成5厘米左右的段

2炒锅内放入底油加大祘爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）

3最后撒入少量的盐和味精即可出锅

三种蔬菜食用时必须要焯水，野菜是春天里最常见的食材，尽管很美味，但是食用时一定要焯水，香椿就是香椿树的嫩芽，它的里面含有亚消酸盐，用时也得焯水，菠菜内含有草酸，食用时也一定要焯水，不然会影响钙吸收！

三种菜要焯水，1，香椿，含硝酸盐高。

2菠菜，草酸高。

3鲜黄花菜，含秋水仙碱高，这些不是很友好的物质虽然不是太有害，吃多了就不好，焯水就减少很多。看着瞧吧。