葱花酱的做法

食材：青葱2000克、蒜末50克、姜末20克、食用油（可增减）500克、麻油（可略）30克、白芝麻（可略）20克、胡椒粉适量、盐适量

1、葱洗净晾干、蒜及姜清洗干净，葱切细，姜切成姜末，蒜切成蒜末，倒入食用油后，冷油下蒜末及姜末，小火慢炒至蒜味出来后，继续保持最小火，加入葱末搅拌。

2、加入麻油提味，如果没有麻油就省略，关火加入盐、白胡椒粉及白芝麻，若没白芝麻或白胡椒粉可省略，盐依个人口味增减，将所有材料搅拌均匀装罐。

主料 4种

葱花

10g

香油

1勺

酱油

5勺

盐

20g

烹饪步骤 4步

步骤1

葱花备用

步骤2

用酱油香油，胡椒粉，盐，耗油调制酱汤

步骤3

起油锅烧油后下入葱花爆香

步骤4

将爆香的葱花油加入酱汤中搅拌均匀即可