冷锅下的鸭血有血丝能吃吗

冷锅下的鸭血有血丝不能吃。鸭血富含铁、钙等矿物质，还含有丰富的蛋白质、氨基酸、血红细胞素及多种维生素。含有维生素K，可以使血液凝固，有止血的功效含铁量十分高，且容易被人体吸收利用，是补铁的佳品，可以防治缺铁性贫血含有微量元素钴，对其他的贫血病症也有一定的防治作用含有蛋白质和氨基酸，可以促进身体的蛋白质合成，长期食用，可以增强身体的免疫力。