炸麻花的面咋和

材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。

制作步骤：

1、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。

2、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。

3、醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。

4、将两边对折，旋转，卷成麻花形状。

5、放在案板上，依次排开。然后倒油锅中炸成金黄色即可。