巧克力变质的样子

1、外观，正常情况下巧克力都是有光泽度的，牛奶巧克力为浅的咖啡色，而纯黑巧克力则是那种褐色，如果是发现巧克力其表面的光泽度减弱或者是消失的情况，就表示巧克力已经发生变质。

2、巧克力的味道进行分辨，在保质期内的巧克力会散发出醇厚的巧克力香味，如果变质的话闻起来有一股刺激性气味甚至是呛喉的味道。

3、口感，保质期里面的巧克力口感是那种细腻、丝滑的，不会有粘舌头的感觉，如发现过于粘稠或是味道发苦的话，有可能是变质了。

巧克力变质首先就是没有光泽，其次就是会失去原有的醇香味道，吃起来的话还会有发苦、粘口腔的情况出现。上述就是判断巧克力是不是过期的方法，建议大家在购买的时候多看看，一般在保质期里面的巧克力大多都不会有太大的问题。