为什么煎的香肠会白

白色香肠大多都是粉肠和淀粉加工制作而成的肠，所以它的颜色就是白色的，我们买香肠的时候最好不要选择白色的香肠，这种香肠里面添加了添加剂。香肠最好吃的还是哈尔滨红肠好吃，它是用猪的瘦肉制作而成的一种香肠，正宗的哈尔滨红肠是没有添加剂的。

煎香肠时有白色乳状物，有可能是香肠在制作晾晒的过程当中盐分的析出导致。所以仔细观察香肠外表，如果没有明显的腐败变质或者说有特殊性的异味，那么是可以正常吃的，不会影响味道和口感，而且也不会对自己身体健康有不利的伤害，所以没有必要纠结担心，正常的吃没有关系的！