黄角浪鱼的做法大全

1、食材：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙。

2、将黄颡鱼清理干净之后，放到汤盆，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会备用。

3、接着把生姜切片，小米椒切段，大蒜切小块备用，起锅加油烧热，放入姜蒜小米椒，小火炒香后，放入2汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮开，煮开后煮3分钟，煮出香辣味。

4、再将黄颡鱼放入锅中，烫熟即可出锅，出锅后放上少许香菜碎点缀即可

黄角浪鱼的做法大全

烧锅热油把鱼下锅稍微煎一下，待一面煎至定型后再给鱼翻身煎另外一面，煎好后出锅待用

锅中留底油烧热，下入葱姜蒜辣椒翻炒爆出香味，下入适量的剁辣椒和黄豆酱炒香炒出红油，倒入适量的清水，加入少许料酒和生抽，在放入适量食盐，大火把汤料煮开，下入煎好的鱼，盖上锅盖用中火焖煮15分钟左右即可