萝卜汤发苦是什么原因

1、萝卜老了或者变质了：

萝卜太老，会产生苦味，萝卜出现糠了，变质也会产生苦味，不能吃了。

2、调料加多了：

汤里面的调味料加的太多，也会产生苦味。

1、萝卜汤发苦可能是萝卜的原因。

2、通常种植的萝卜有轻微的苦味，但如果吃的萝卜特别苦，那可能是因为萝卜时间长了已经变质了。萝卜正常收获季节是冬季，因此，冬天的萝卜一般比其他季节种植的萝卜更甜，如果觉得萝卜不够甜，可以在炖萝卜排骨汤之前先用盐或糖腌一下萝卜，这样萝卜就不会有苦味了。另外，炖汤时记得加盐，不放盐煮熟的萝卜也很苦。

白萝卜汤发苦和很有可能是萝卜的原因。正常生长的萝卜就是有苦味也是比较淡的，但是如果你吃起来的萝卜特别苦可能是因为萝卜放久了已经变质，或者是买到的知并不是冬季收获的萝卜，萝卜的正常收获季节是冬季，所以一般冬季的萝卜总要比其他季节生长的萝卜甜。