鸡肉含铁多少

鸡肉含铁含量较低，每100克含铁为1.4毫克。鸡肉其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

鸡肉含铁高不高，要看跟啥比。100克鸡胸肉含铁0.6毫克，100克猪肝含铁22.6毫克，100克猪里脊肉含铁克，和畜廋肉比鸡肉含铁的确不算高但是和奶类比，鸡肉含铁量相对较高。但不管怎么说，如果想补铁吃鸡肉不是很好的选择，最好选择动物全血，动物肝脏和畜瘦肉（红肉），轮换着吃，每周2-3次即可。