猪踭肉煲菜干的做法

枝竹38g

猪蹄395g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡粉适量

步骤1

食材：去核红枣

步骤2

食材：腐竹

步骤3

食材：白菜干

步骤4

食材：猪脚

步骤5

将猪脚放入汤锅中，加适量的清水

步骤6

大火煮滚

步骤7

取出，把水倒掉

步骤8

洗净后再放入汤锅中待用

步骤9

将菜干用清水浸软

步骤10

浸软后洗净，沥干

步骤11

将红枣洗净，放入玻璃汤锅中

步骤12

放入菜干

步骤13

放入猪脚

步骤14

倒入适量的清水

步骤15

盖锅盖

步骤16

大火煲滚

步骤17

将腐竹用清水浸十分钟

步骤18

取起用厨房剪刀剪段

步骤19

煲滚五分钟

步骤20

转小火煲2.5小时

步骤21

时间到

步骤22

揭盖，放入腐竹

步骤23

加入适量的鸡粉

步骤24

放入适量的食盐

步骤25

盖锅盖，转中火再煲15分钟，即可关火

步骤26

盛入碗中即可

猪腱肉切大块，放进水里煮开，捞出冲洗干净浮沫

菜干提前几个小时浸泡，挤干水分，捞出切成段，再清洗一遍

胡萝卜削皮切块，菜干挤干水分，猪腱肉飞水，蜜枣冲洗一下

把全部材料放进汤锅，加入8~10碗清水

大火煮开后，继续大火15分钟

转慢火煲2个小时

放盐调味即可享用