猪脚趾肉做法
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猪脚趾肉的肉质酥脆,汁水甜鲜。最适合的做法是炖汤,能够保留它原有的鲜甜味。
猪脚趾肉炖汤
做法如下
食材:猪脚趾肉2个,青橄榄10颗,盐适量。
做法:
1、猪脚趾肉用开水冲洗一遍,放到隔水炖盅里。
2、青橄榄用洗涤灵搓洗后,再用清水冲洗干净,用剪刀剪几个口,一起放入隔水炖盅里。
3、加入淹没食材的开水。
4、文火炖1小时左右。出锅。
热一锅开水
把肉放入锅里煮一下,去上面向沫。
另拿一个锅,放油,油热后放葱花和蒜。
放入肉翻炒,加酱油和老抽,盐。
加入开水,落过肉,慢火煮一个小时。
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脚趾
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