料酒一般腌制多久

料酒腌制一般还是要看食材，，不同的食材腌制时间肯定不一样，比如说牛肉，1、腌制牛肉需要十分钟至45分钟。对于不同的牛肉做法，所需的腌制时间也不尽相同。腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身，且牛肉本身肉质的香味也能够留住。

2、若是用盐腌制，腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内，因为腌制3分钟后，盐会把牛肉中的水分吸入至45分钟后，水分才重新回到牛肉中。

料酒去腥味一般肉丁条3分钟，肉片8分钟，肉排20分。肉类去腥一般用姜、葱、绍酒、麻油、胡椒粉。

“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒去腥味一般肉丁条3分钟，肉片8分钟，肉排20分。肉类去腥一般用姜、葱、绍酒、麻油、胡椒粉。

“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。

十分钟左右最好。

因为料酒容易蒸发，腌制时间大约十分钟左右最好，去腥增香提味最好!腌制太久，料酒容易蒸发，味道会减弱。

希望以上回答对您有所帮助吧！