核桃仁有点哈味怎么处理

核桃仁有哈味了，就不能再吃了，应该丢掉。

核桃里面含有很多的油脂，含油脂的食品和坚果在室温下放置时间太长，很容易变质，产生酸败现象，也就是我们常说的“哈味”。

有哈味的核桃，不但核桃的味道不好，口感大打折扣，吃了对身体健康也不好。所以，核桃变质有蛤味了，就不要再吃了。

不建议食用。

食物中的“ 哈喇味”即油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。事实上“ 哈喇味”就是酸价超标，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。