潮汕麻竹笋做法

食材用料

麻竹笋 一根，生抽 适量，盐 适量，酱油 适量，五花肉 适量

做法步骤：

步骤 1

麻竹笋一根，自己砍的，新鲜。

步骤 2

去壳

步骤 3

切片焯水之后凉水浸泡一小时以上，焯水和浸泡时间可以视笋的老嫩适当增减。总的浸泡时间不能太长，会变成酸笋。

步骤 4

五花肉煸出油以后放入麻竹笋，炒熟加调料焖至入味即可。