酱香芋头花正宗做法
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用料
芋头花500g、云南特制酱两勺
步骤 1
芋头花洗净 切成1.5cm大小的块儿
步骤 2
锅中倒油 可适量多一点 因为芋头花比较吸油 放入切好的芋头花翻炒
步骤 3
翻炒1分钟左右 加入一点点白糖 适量酱油和醋为了去掉芋头花的涩味儿 再加两勺特制的云南酱
步骤 4
再翻炒一会儿 加入半小碗凉水 焖一下芋头花 大约焖十分钟左右 这样可以让芋头花又软又入味
步骤 5
最后收汁 不要收太干 加一点点盐 出锅
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