朱古力保质期过了还能用吗

不能用了。

批量生产的朱古力保存期一般都是在一年上下，而手工制做用的朱古力保存期一般在一个星期上下，必须现做现吃，尽可能尽早吞掉。并且要在12-18度的自然环境下储存朱古力，那样才可以储存这么多年，若是储存溫度较为高得话，朱古力会融化掉，保存期時间会减少，乃至有可能会产生霉变。