福建人吃饭有什么讲究

福建人做菜时，不需要做分量很大的菜品，但是喜欢做品种多的菜品。

满满一大桌子菜品，看起来品种很多，但其实都是一些清淡低油脂低热量的菜品，从蒜蓉清蒸虾，到螃蟹到清蒸鲈鱼，福建人非常喜欢蒸煮菜品。

蒸煮做的菜品，减少了对油脂的吸收，保持住了食材本身的营养，菜品的颜值看上去也更高，一道蚝油生菜就像是新鲜采摘的一样。

福建吃货很多，但是这里的吃货并不是追求重盐重油的重口味，而是追求品种多样，清淡少油的饮食菜品。

吃的菜品丰富又营养，长期以往福建的胖子出现的概率就越来越少。