意大利面番茄酱做法，怎么做

番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机

2、搅打成糊后倒入盆中备用

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用

4、热锅后倒入橄榄油

5、下入肉馅翻炒

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀

7、下入洋葱碎继续翻炒

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可

9、倒入番茄糊搅拌均匀

10、加入番茄酱搅拌均匀

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌

12、加入白糖调味

13、加入盐调味

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。