怎样去除鱼干的盐味
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方法/步骤
1
用淡盐水去异味,将咸鱼放入浓度为3%的淡盐水中,浸泡大约两小时左右,可以去除咸味及异味,咸鱼的咸味就会变淡。
2
用白醋去异味,醋有去除异味的作用,往盆中的清水中加入适量白醋,将咸鱼放入其中进行快速漂洗。
3
用洋葱去异味,将些许洋葱剁成碎末,在烹饪的时候将之淋到咸鱼身上,也有一定的去腥效果。
4
用佐料去异味,将放入少些姜片、葱头、料酒的一锅水烧开,将咸鱼倒进去焯5分钟,捞出用清水冲洗干净,能去腥、除异味。
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