能立起来的茶叶叫什么

一、竹叶青

竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。

"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。

其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。

分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。

其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

二、信阳毛尖

都匀毛尖绿茶产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。

都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。

都匀毛尖绿茶主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖绿茶的独特风格。

都匀毛尖绿茶外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论。

都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润都匀毛尖绿茶内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底嫩绿匀齐。

都匀素有“小江南”之称，都匀毛尖绿茶素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。

能竖起来的，有这么几种：

四川竹叶青、浙江开化龙顶茶、陕西汉中仙毫、湖北君山银针。

大部分单芽茶会竖起来，当然也要看具体的做法，毛尖，碧螺春等是不会竖起来的。

能竖起来的茶主要有四川竹叶青、浙江开花的龙顶茶、出产于陕西仙毫以及福建的银针，这些茶在泡的时候都是会竖起来的。

君山银针。 冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。悬空竖立，然后徐徐下沉杯底。

西湖龙井的牙尖，白茶泡起来也是立着的，还有四川的竹叶青、信阳毛尖、君山银针、浙江开化龙顶茶、陕西汉中仙毫等，一般的绿茶如果是牙尖的话都是会立起来的。

茶冲泡时会上浮，当茶叶吸足水分后就会下沉，越好的绿茶，起伏的次数会越多（最多为3-4次），所以懂茶人喝绿茶时会喜欢用玻璃杯，可以观看茶叶在水里的起伏，俗称“茶舞”。而且起伏次数为3次，俗称“三起三落”。