棒骨肉贵还是排骨肉贵
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棒骨肉比排骨肉贵,棒骨肉最好吃的做法就是酱棒骨,用带有酱料的卤水卤制出来的棒骨,不仅肉特别好吃,骨髓也是香而不腻的。
新鲜的棒骨肉提前用清水浸泡出血水,血水是肉腥味的主要来源,然后将浸泡出血水的棒骨进行焯水处理,棒骨焯水的过程中,出现血沫子就要及时捞出扔掉,棒骨焯水完毕后,捞出用流水冲净。
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骨肉
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