爱达乐冰面包做法

面包：高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉20g，鸡蛋1个（60g以内），酵母4g，糖50g，盐2g，牛奶160g，黄油40g

馅料：淡奶油250g，旺仔牛奶300g，糖40g，芋头400g，盐少许，香草荚1根（可不加）

做法：

1、和面桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、牛奶。

2、在和面桶中由低速到高速进行搅打至可以抻出厚膜的状态，再加入黄油继续搅打。

3、搅打五分钟左右，至可以抻出手套膜的状态。

4、用保鲜膜盖住防止风干，发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。

5、芋头去皮，切成小块备用。

6、锅中倒入淡奶油、旺仔牛奶、奶粉、糖以及刚才切好的芋头块，小火煮透。

7、再放入搅拌机中搅打出非常细腻的糊状，放凉备用。

8、面团发酵至两倍大，分成12等份，继续二次发酵。发酵至1.5倍大，上下火160°烘烤20分钟。

9、把冷藏的芋头馅倒入裱花袋中，挤在面包里。放在冰箱冷冻后，食用口感更佳。