有盐味的细辣椒面配方
- 心理
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主料:辣椒粉(粗)2小勺
辅料:白芝麻1小勺,白糖1小撮,菜籽油适量,食盐1小撮,水少许,醋少许。
做法:
1、碗中放入粗辣椒面两小勺、白芝麻一小勺、盐一小撮、糖一小撮。
2、油加热至冒烟,关火等一两分钟稍稍晾凉,油面不冒烟了,倒一点的油在碗中,以盖过碗中材料的量为宜,用勺子搅拌下。
3、等几分钟后,把剩下的油再次加热,关火等一两分钟,油面不冒烟了,全部倒入碗中,再倒入清水(此注意安全,别被油溅到),加几滴醋,立马香味儿就激发出来了。
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